｜聰明濾杯手沖法！半滴濾半浸泡手法比較｜
上支影片介紹過我們最近很喜歡用的聰明濾杯手法
採分段式的浸泡與滴濾交錯萃取
得到了一杯具有穩定性及厚實感的咖啡～
這次則是要來用分杯品嘗的方式來比較這樣的手法
和我們平時手沖的萃取有什麼差別☕
YouTube 完整版影片
👉https://youtu.be/ghUY4NDyijI
📝我們的萃取參數📝
粉 16 g
水溫約 92 度
💧第一注
水 40 g
浸泡 30 秒
💧第二注
水 100 g
滴濾式萃取
穩定給小水柱，繞圈
💧第三注
水 100 g
浸泡 30 秒
(這段可依照個人口味調整濃淡)